#百搭新食材#何氏快煮黑鱼片全新推出
黑鱼片详情解答
一、
产品档案
何氏蹦蹦鱼黑鱼片 | |
品牌 | 何氏蹦蹦鱼 |
产品名称 | 快煮黑鱼片 |
净含量 | 250g/袋 |
箱装规格 | 25包/箱、6.25kg/箱 |
贮存条件 | -18℃以下冷冻贮存 |
二、
产品展示
1、摆盘展示
2、单包装
正面
反面
3、纸箱
三、
如何选择黑鱼片
活鱼：
何氏黑鱼
VS
其他黑鱼
使用吊水黑鱼，活鱼现杀
使用塘头黑鱼（腥味重），或可能使用死鱼宰杀
冷藏技术：
何氏鱼片
VS
其他鱼片
采用-196℃液氮速冻技术，瞬间锁住营养和活鱼口感
-40℃螺旋机速冻，水分流失过多，口感一般
解冻情况：
何氏鱼片
VS
其他鱼片
解冻后无多余水分，色泽光亮，厚度均匀
解冻后有多余水分，色泽暗淡，厚度不均
肉质和口感：
何氏鱼片
VS
其他鱼片
爽滑Q弹，新鲜美味，少刺
肉柴粗硬，不新鲜 多刺
解冻效率：
何氏鱼片
VS
其他鱼片
袋装，能快速解冻
盒装，解冻慢
品牌概念：
何氏鱼片
VS
其他鱼片
提出30秒快煮概念，适用于通路渠道和消费端，包装呈现出产品的功能及消费主张。
大通路包装，无产异化，无品牌概念意识。
四、
六大推荐渠道
火锅店、餐饮外卖、社区团购、微商、中式小餐馆、餐饮供应链
五、
菜品图
01
酸菜鱼
02
水煮鱼
03
爆炒黑鱼片
04
涮火锅
05
藤椒鱼
六、
公司介绍
何氏
蹦蹦鱼
何氏蹦蹦鱼（广州）生态渔业开发有限公司创立于2017年，是广东何氏水产有限公司的全资子公司，以“做好一条鱼”为企业使命，是一家专注水产的品牌企业。产业覆盖水产品育苗、养殖、暂养、加工、销售、连锁加盟，致力于为百姓餐桌奉上健康优质的水产品，着力打造“何氏蹦蹦鱼”品牌。
公司荣获“十九大食品原材料供应服务保障基地”、“广东省农业龙头企业”等荣誉称号，是2022年北京冬奥运会食品安全保障供应商。
公司每年有超过3亿尾优质的水产品流通到市面，带动下游1000多个经销商，200多个水产批发市场和600多个超市及社区，年带动交易量超6万吨，带动产值超20亿元。
公司销售渠道包括餐饮、商超、社区电商、通路等，全国品牌合作商包括：盒马、永辉、永旺、超级物种、九毛九、太二酸菜鱼、姚酸菜鱼等，与京东商城、天猫商城、叮咚买菜、朴朴买菜、美团买菜等多个电商平台达成合作，并打造终端品牌水产专卖店，为广大消费者呈送了优质水产品。
七、
养殖基地介绍
产地直供
安心品质
安全规范的生产车间
3000多亩养殖基地
坚持以优质鱼塘喂养，从鱼苗到成鱼，365天守护健康成长
10000㎡暂养车间
每条鱼在加工之前都要进入吊水车间进行净化
去除鱼儿体内多余的鱼脂和泥腥味
3000㎡加工车间
活鱼经过10多道工序加工成免浆鱼片
通过-196℃液氮速冻技术，瞬间速冻，锁住鱼肉的鲜嫩和营养
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